植物乳杆菌生物合成苯乳酸条件优化研究

• 作者: 孟秀梅 李明华
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 植物乳杆菌 苯乳酸 静息细胞 优化
• 年，卷（期）: 2018,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 93-97
• 页数: 5页
• 分类号: Q939.11
• 字数: 3099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2018.04.018

摘要

以苯丙酣酸为底物,以植物乳杆菌静息细胞为催化剂,对苯乳酸生物合成条件进行了优化.试验首先确定了不同因素对苯乳酸产量的影响,然后通过正交试验优化了最佳合成条件.结果表明,细胞培养时间为18 h时催化活性最高,且在温度为35 't:, pH为6.5,静息细胞、苯丙酣酸和葡萄糖质量浓度分别为80 g/L、3.0 g/L和4.0 g/L的催化条件下,经过4h转化,苯乳酸产量达到最高,为1.68 g/L.在最优条件下,静息细胞重复利用4次,苯乳酸产量没有显著降低,表现出了植物乳杆菌转化苯丙酣酸合成苯乳酸的良好稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李明华		29	57	5.0	6.0
2	孟秀梅		27	51	4.0	6.0