响应面法优化藜麦种子中多酚提取工艺

• 作者: 游新勇 崔利华 周亚丽 李琼 张进
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 藜麦 多酚得率 提取工艺 响应面法
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 118-122
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

以青海种植的藜麦为试验材料,通过单因素试验和响应面分析法,对藜麦多酚的提取工艺进行优化.通过测定藜麦多酚得率,研究提取时间、料液比和乙醇体积分数对藜麦多酚得率的影响.在单因素试验基础上通过响应面分析法优化提取条件.结果 表明,藜麦种子多酚的最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数60％,料液比1∶20(g/mL),提取温度60℃,提取时间30 min.此条件下,藜麦多酚提取得率为0.227％.藜麦多酚的最优提取工艺合理、可行.