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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 对米糠中提取植酸钙的工艺进行了研究.以酸浸pH值、浸泡时间、液料比为影响因素,进行了3因素3水平正交试验.经多次重复试验,结果表明最佳工艺为:酸浸pH值2.0,浸泡时间5h,液料比8∶1；在...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 根据猪肉存储过程中脂质氧化荧光代谢产物随存储时间增加特点,开发了一套基于紫外荧光成像原理的包装鲜猪肉存储时间检测系统.选用肥瘦兼具的带皮五花肉,采集可见光彩色图像及紫外荧光图像.图像分割出肌...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 研究乳化盐及加工条件对再制干酪质地及理化特性的影响.结果表明,增加乳化盐的用量、融化温度和延长搅拌时间明显降低了再制干酪的融化性(p＜0.01),不同种类乳化盐在相同添加水平下,制得样品的融...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 对自然干燥与热风干燥的甘薯粉丝进行了质量对比,通过外观形状、膨润度、断条率、抗拉性等几个方面的观察与检测,分析了不同的干燥方法对粉丝干燥特性的影响,并给出了粉丝干燥方式的合理化建议.
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5. 枣汁饮料配方的优化研究刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 以新鲜红枣为主要原料,加入复合酸味剂、蔗糖、果胶,采用单因素和正交试验对枣汁饮料的加工配方进行优化研究.通过感官评定确定最佳的工艺配方为:复合酸味剂(柠檬酸:苹果酸=3∶1)0.2％、蔗糖1...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 建立了固相萃取- GC/MS法测定油脂中胆固醇含量的分析方法,用氟罗里硅土小柱提取和纯化油脂样品中的待测化合物后,GC/MS用HP -5毛细管柱分离,以选择离子模式(SIM)进行定性定 ...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 为提高鲜食玉米剥皮加工的生产效率,设计了一种摩擦式鲜食玉米剥皮机.介绍了玉米剥皮机的结构和工作原理,通过对玉米果穗剥皮过程的动力学分析,完成了主要工作部件的设计和参数选择.对整机进行了性能试...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 通过对高速纸箱包装机的组成和控制系统的叙述,论证了箱板供给系统是该包装机的关键技术.对箱板供给系统的组成和作用进行分析,对取送箱板工艺进行研究,采用箱板的水平输送和垂直不间断供给,解决箱板连...
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9. 四头取盒机构的研究与设计刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 介绍了一种新的高速型取盒机构.在分析取盒动作的基础上,设计出双凸轮驱动五杆机构的取盒机构,该机构的执行机构完全符合取盒动作要求,能够实现有速度和姿态要求的轨迹.分析了关键部件并确定影响取盒效...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 介绍了易撕盖成型机盖圈送料机构的工作原理,利用Pro/E软件对机构进行虚拟建模,并进行了运动学仿真分析,为机构的进一步分析和制造奠定基础.
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11. 装盒机取盒机构的分析与设计刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 取盒机构对装盒机生产线的生产效率起着决定性作用,因此设计出合理的取盒机构对装盒包装行业有着非常重要的意义.根据厂家的要求,结合空间连杆机构的相关设计思想设计出能实现取盒动作的空间连杆机构,并...
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12. 异型带提升机的设计刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 提出了一种新型食品包装自动输送线的专用设备——异型带提升机的设计.利用异型输送带的盛料和输送作用,结合常用带式提升机的输送原理,实现产品水平提升、输送的功能.该机设计输送精度高、运行平稳、制...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 在果树田间栽培期间对果实进行采前药剂处理能有效提高采后果实品质和耐贮性.综述了植物矿质营养元素(钙、硼、钾)、抗病性诱导剂(壳聚糖、水杨酸)、植物生长调节剂(胺鲜脂、赤霉素)等药剂对果实品质...
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14. 面粉品质参数对面制品品质的影响刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 作为面制品制作的基础原料,面粉具有不同的理化指标,这些指标的变化对面制品的品质有不同程度的影响.通过对面粉常规品质参数以及不同参数对面制品(如馒头、面条和面包等)影响的分析,对面粉品质和专用...
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15. 绿色食品工业园区的发展及对策刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 分析了滁州市绿色食品工业园区产业发展的现状、优势、机遇和挑战,提出了我国绿色食品工业发展的相应对策.
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 介绍了基于LOGO!控制器的真空加压浸溃设备气动顺序控制系统的总体方案、硬件系统和软件系统.气动顺序控制系统采用接近开关自动控制罐盖定位、关盖、开盖和锁紧操作,LOGO !自动步进执行真空加...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 参数化技术是三维设计的关键技术,也是数字化设计的核心技术.在食品机械的三维设计中,通用零部件多,采用参数化技术,将大大提高食品机械的设计效率.本文基于Pro/E软件,对食品机械通用零件齿轮的...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2011年6期页码:摘要： 为简化能量法测试材料缓冲曲线的数据处理步骤,以某一种密度的EPE(发泡聚乙烯)材料为例,基于能量法对其进行试验,根据试验数据运用Excel软件得出对应的能量法的指数曲线并得出这种材料在某一跌...
包装与食品机械基本信息
| 刊名 | 包装与食品机械 | 主编 | 李善为 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国机械工程学会 | 主管单位 | 合肥通用机械研究所 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-1295 | CN | 34-1120/TS |
| 邮编 | 230031 | 电子邮箱 | bjzz@pfm114.com |
| 电话 | 0551-65335818，65335846 | 网址 | |
| 地址 | 合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院 |
包装与食品机械评价信息
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