论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
总被引数（次）
39552
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
总被引数（次）
39552
分享
文章浏览
目录
-
1. 信息动态刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要：
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 目的:研究合成聚木糖对链脲佐菌素(STZ)诱导的糖尿病小鼠的降血糖作用.方法:采用高糖高脂饮食诱导加腹腔注射小剂量STZ的方法建立实验性Ⅱ型糖尿病动物模型.实验期间,将不同剂量的合成聚木糖添...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 对稻草低聚木糖的提取及精制工艺进行了研究,同时对其抗氧化活性进行了研究.粗低聚木糖中含有色素、离子、单糖等杂质,HPLC检测表明通过活性炭和树脂的脱色以及活性炭柱层析的精制,所得低聚木糖的纯...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以鸡油为原料,主要研究了迷迭香提取物,没食子酸以及微胶囊化对鸡油的抗氧化作用.研究结果表明,天然香辛料迷迭香提取物对鸡油具有抗氧化作用,最适添加量为0.018％；迷迭香提取物与没食子酸联合使...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 目的:调查研究七种花色苷色素中矢车菊-3-葡萄糖苷的含量.方法:实验采用高效液相色谱法,检测条件为Ultimate(R)LP-C18(5μm,250mm ×4.6mm)色谱柱；甲酸水溶液(1...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： [目的]对球毛壳霉原生质体进行紫外诱变处理筛选出一株高产木聚糖酶菌株.[方法]实验在不同条件下制备球毛壳霉(Chaetomium globosum AS3.3601)原生质体,分析不同酶浓度...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 异麦芽酮糖作为一种新型的功能性蔗糖替代品,特别适合应用于运动型、功能性和健康型的食品和饮料中,目前工业化生产是以蔗糖为主要原料通过蔗糖异构酶转化形成,产蔗糖异构酶的主要菌种包括红色精朊杆菌、...
-
8. 从笋壳中提取木聚糖研究刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 竹笋壳是竹笋加工当中的大宗废弃物,是一种极具开发潜力的资源.木聚糖是许多植物细胞壁中半纤维素的主要组分,是由β-1,4木糖苷键连接的以D-木糖残基为主链的复杂分子多聚糖.通过降解木聚糖可以得...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 为了解不同干燥方法对云南罗平小黄姜干燥后品质的影响,以云南罗平小黄姜为原料、以6-姜酚含量为实验指标(采用HPLC测定姜中6-姜酚的含量),研究了红外干燥和热风干燥两种干燥方法对姜中6-姜酚...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以桑椹酒糟为原料,乙醇溶液为提取剂,在超声波辅助条件下提取花青素.以花青素提取量为评价指标,探讨了超声时间、超声温度、超声功率、固液比和提取剂中乙醇浓度五个因素对花青素提取量的影响.在单因素...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： [目的]本文以产品多酚含量及多酚得率为指标,采用单因素实验、响应面优化实验,研究了茶多酚的生产工艺.[方法]在单因素实验的基础上,以产品中多酚含量及多酚得率为指标,响应面优化茶多酚浓缩液与乙...
-
12. 蓝色素的发酵条件和特性的研究刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 对一种蓝色素的发酵条件和特性进行了研究.结果显示,最佳的培养基配方为甘油20g/L,KNO31g/L,K2HPO40.5g/L,NaCl0.5g/L,MgSO4·7H2O 0.5g/L,Fe...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 研究建立了超细粉碎辅助提取枸杞多糖的工艺技术,并初步探讨了超细粉碎对枸杞多糖结构及抗氧化活性的影响.采用超细粉碎技术对枸杞进行预处理,在单因素试验基础上选取试验因素与水平,根据中心组合(Bo...
-
14. 木薯醋酸酯淀粉的制备及性能研究刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以木薯淀粉为原料,醋酸酐为酯化剂,研究获得制备木薯醋酸淀粉的最佳工艺条件为:醋酸酐量为7％(对干基),pH8.5,反应时间60min,反应温度25℃.所制得的淀粉乙酰基含量为2.09％,反应...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 我们从环状糊精生产厂家的β-环状糊精葡萄糖基转移酶发酵失败的发酵液中分离出一株气球菌.此菌可以在发酵专用碱性培养基上生长,但不生产β-环状糊精葡萄糖基转移酶.通过研究该菌种在碱性培养基上的发...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 罗布麻又名野麻,是一种世界上稀有的野生植物,它主要生长在沙漠盐碱地或河岸、山沟、山坡的沙质地上,在我国北方大多省区都有生长,尤其以新疆沙漠地区的罗布麻品质最佳.茶多酚是罗布麻茶叶中多酚类物质...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 采用超声波辅助提取,研究提取温度、时间、料液比及提取次数对白扁豆多糖提取率的影响,并对多糖在不同温度、pH和常见的氧化剂、还原剂、食品添加剂、金属离子等条件下的稳定性进行探讨.实验结果表明,...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 新鲜猪油中添加异VC山茶油脂肪酸酯和对照的抗氧化剂,按照GB/T5009.37-2003的方法,进行强氧化试验,测定过氧化值(POV)；二苯代苦味肼基自由基(DPPH.)无水乙醇溶液中添加异...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： CMC具有典型的聚电解质效应,外源性离子强度及离子种类会使其流变性质产生影响.本文通过高级旋转流变仪详细研究了不同盐(包括一价阳离子Na+、K+及二价阳离子Ca2、Mg2+)及不同离子强度(...
-
20. 亲水性胶体对鸭蛋清凝胶特性的影响刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以鸭蛋清为材料,探讨了亲水性胶体的种类和添加量对蛋清凝胶硬度、黏性、回复性以及持水性的影响.结果表明:添加卡拉胶、魔芋胶、瓜尔胶、明胶对蛋清凝胶的硬度影响较小,硬度均在700g以上,持水性无...
-
21. 黄小米中水溶性膳食纤维提取工艺刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 黄小米米糠是生产黄小米的副产品,其含有丰富的膳食纤维,膳食纤维被称为继糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水之后的“第七营养素”,其具有较强的持油、持水力,且具有增溶作用和诱导微生物作用,能预...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 我国食品添加剂进出口贸易发展迅速,在我国进出口贸易中比例不断增长,其安全风险被广泛关注,如何适应进口国家/地区频繁的技术性贸易措施成为当务之急.本文综述了我国近年来进出口食品添加剂贸易概况,...
-
23. 功能性低聚半乳糖的研究进展及应用刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 低聚半乳糖是功能性低聚糖的一种,在母乳低聚糖中低聚半乳糖含量是非常丰富的,所以低聚半乳糖被认为是各种低聚糖中益生功能比较好的益生因子.根据国内外近二十几年的研究资料,在介绍了低聚半乳糖的生产...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 介绍了虾青素的生产方法及生物活性的最新研究进展情况.对目前工业化采用的生产方法及技术特点进行了具体的阐述和总结,如从水产品的废弃物、雨生红球藻和红发夫酵母中提取,及由类胡萝卜素合成的方法；介...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 作为阿斯巴甜的N-烷基化衍生物的纽甜具有甜度高、热量低、稳定性好等优良特性,是众多甜味剂中性能最优异的一种,在我国具备一定的市场竞争力,具有较好的发展前景.本文对非营养型强力甜味剂纽甜的性质...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 广西是罗非鱼主产大区,对罗非鱼氨基酸测定,对实现罗非鱼的产业高值化有一定重要作用.建立反相高效液相色谱法测定罗非鱼肉中氨基酸含量的方法:采用XDB-C18色谱柱,以邻苯二甲醛(OPA)和9-...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以国家标准检测方法为参照,对高效液相色谱法检测原料乳中三聚氰胺含量的三种前处理方法进行了比较,利用反相离子对色谱法,在离子对试剂缓冲盐溶液-乙腈=9∶1为流动相,1.0mL/min的流速,C...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以美国EPA方法检出限程序为基础,用试剂空白配制8个浓度为计算出检出限1～5倍的加标样品进行全程序测定,通过样品标准偏差及学生t分布值确定泡打粉国标规定的铝含量测定方法的方法检出限,并对测定...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要：
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2012年6期页码:摘要：
中国食品添加剂基本信息
| 刊名 | 中国食品添加剂 | 主编 | 齐庆中 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品添加剂和配料协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-2513 | CN | 11-3542/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | cfaa1990@yahoo.com.cn |
| 电话 | 010-59795833 | 网址 | www.cfaa.cn |
| 地址 | 北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室 |
中国食品添加剂评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
中国食品添加剂统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
