谷氨酸温度敏感突变株的驯化及发酵条件研究

• 作者: 张克旭 杨森莲 陈宁
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: L-谷氨酸 温度敏感突变株 甘蔗糖蜜 驯化 发酵条件
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 18-20
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2145字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.07.006

摘要

利用谷氨酸温度敏感突变株高产甘蔗糖蜜的性能,在甘蔗糖蜜浓度为80g/L的发酵培养基中进行定向驯化.试验结果表明:该驯化方法可有效地提高该菌株的产酸率和糖酸转化率,在优化的发酵条件下,L-谷氨酸的平均产量为126g/L,糖酸转化率61.24%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈宁	天津科技大学生物工程学院	229	1535	18.0	25.0
2	杨森莲	天津科技大学生物工程学院	1	6	1.0	1.0
3	张克旭	天津科技大学生物工程学院	61	537	13.0	17.0