无溶剂直接酯化法合成α-亚麻酸植物甾醇酯工艺研究

• 作者: 张品 邓乾春 黄凤洪 黄庆德
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 植物甾醇 α-亚麻酸 直接酯化 α-亚麻酸植物甾醇酯
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 淀粉研究
• 页码范围: 55-59,81
• 页数: 6页
• 分类号: TQ645.9+8
• 字数: 4224字
• 语种: 中文

摘要

研究了植物甾醇与α-亚麻酸无溶剂直接酯化法合成α-亚麻酸植物甾醇酯的最佳工艺条件.通过单因素试验研究了α-亚麻酸和植物甾醇不同质量比、催化剂添加量、反应时间及反应温度对α-亚麻酸植物甾醇酯酯化率的影响.通过正交试验对α-亚麻酸植物甾醇酯合成工艺进行优化,最终得到优化工艺条件为:即真空度为0.03～0.04 MPa,α-亚麻酸与植物甾醇的质量比4:1,催化剂量为2.5%,反应时间为8 h,反应温度140℃,在此条件下,α-亚麻酸植物甾醇酯的酯化率为(98.88±0.984)%.因此,通过本论文的研究得到了一种绿色、安全、高效的α-亚麻酸植物甾醇酯合成工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄庆德	中国农业科学院油料作物研究所	53	810	14.0	27.0
2	黄凤洪	中国农业科学院油料作物研究所	148	2113	23.0	39.0
3	邓乾春	中国农业科学院油料作物研究所	43	367	11.0	18.0
4	张品	中国农业科学院油料作物研究所	5	39	4.0	5.0