赤霉素与1-MCP处理对雏菊切花保鲜效果的影响

• 作者: 李金月 陈志怡
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 雏菊切花 赤霉素 1-MCP 保鲜
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 69-73
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

以雏菊切花为试材,研究赤霉素与1-MCP处理对雏菊切花的瓶插寿命、最大花径、达最大花径的瓶插时间、水分平衡值、鲜重变化、过氧化氢酶(CAT)活性、丙二醛(MDA)含量、相对电导率、可溶性糖含量和可溶性蛋白含量的影响.赤霉素与1-MCP处理对雏菊切花起到较好的保鲜效果.1-MCP+赤霉素组雏菊切花瓶插寿命和达最大花径的瓶插时间有所延长;水分平衡值分别比CK组、赤霉素组、1-MCP组推后6 d,3d和3 d;切花鲜重的下降速度始终小于其他组;CAT活性维持在较高水平;MDA含量维持在较低水平;相对电导率上升较慢;可溶性蛋白和可溶性糖含量下降缓慢,在瓶插21 d后,1-MCP+赤霉素组雏菊切花的可溶性蛋白含量分别为2.0％,2.3％和4.3％,可溶性糖含量分别是赤霉素组和1-MCP组的2.5倍和1.6倍.赤霉素与1-MCP结合处理能延缓雏菊切花衰老,对雏菊切花起到较好的保鲜作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈志怡		13	29	2.0	5.0
2	李金月		8	18	2.0	4.0