短梗霉生产聚苹果酸合成机制研究进展

• 作者: 于海峰 刘滨 曹伟锋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 聚苹果酸 代谢途径 关键酶系 代谢调控
• 年，卷（期）: 2017,（17）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 347-352
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.17.067

摘要

聚苹果酸是一种可完全生物降解的高分子材料,具有高度水溶性、无免疫原性等优良特性,在生物医药及生物材料领域具有广泛应用前景.文章介绍了微生物法合成聚苹果酸的代谢途径、关键酶系及其代谢调控机制,展望了聚苹果酸合成代谢的研究方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘滨	齐鲁工业大学食品科学与工程学院	23	494	11.0	22.0
3	于海峰	齐鲁工业大学食品科学与工程学院	20	40	3.0	5.0
6	曹伟锋	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	2	0	0.0	0.0