包装与食品机械期刊
出版文献量(篇)
2188
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包装与食品机械

Packaging and Food Machinery

CAJST北大核心CSTPCD

影响因子 1.1682
中国机械工程学会包装与食品工程学会会刊。本刊主要报道国内外包装与食品机械、工艺、包装机械、食品包装等内容,辟有试验研究、设计探讨、技术综述、经验交流、供求信息等栏目。
主办单位:
中国机械工程学会
ISSN:
1005-1295
CN:
34-1120/TS
出版周期:
双月刊
邮编:
230031
地址:
合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院
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  • 作者: 朱恩俊 李玉华
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  29-32
    摘要: 食品包装工业发展迅速,常用食品包装材料有高分子、金属、纸和玻璃等.这些食品包装材料在生产过程中对环境均有一定的污染,在使用后不正确的处理方法以及食品包装中残留的微生物又导致对环境的进一步污染...
  • 作者: 胡建平
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  33-36,50
    摘要: 气调包装是一门新兴的包装技术,在我国包装工业中发挥着举足轻重的作用,本文就气调包装的起源、发展、原理与运用作一个阐述.
  • 作者: 徐正保 谢亚青
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  37-39
    摘要: 纯水液压用水做工作介质,具有不燃烧、无环境污染等优点,在食品、医药、娱乐等行业有广阔的应用前景.该文分析了纯水液压技术的特点及研究进展,并分析了其在食品领域的应用优势,介绍了发达国家纯水液压...
  • 作者: 张丽珍 殷肇君 郑艳平
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  40-42,47
    摘要: 膨化技术作为一种新型食品生产技术,正逐步在食品工业中特别是在休闲膨化小食品的生产中得到广泛的应用.本文分析了膨化的机理和膨化的必要条件,在实践的基础上提出水产品与农产品相结合进行膨化,从而改...
  • 作者: 林泽梅 王长军
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  43-45
    摘要: 以普通高粘PET管坯为原料,采用改进的两步法吹瓶工艺生产出的塑胶瓶在茶饮料(果汁饮料)生产使用时应注意的事项及经济性分析.
  • 作者: 付捷 王瑛 罗钢
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  46-47
    摘要: 描述了一种新型制曲压块机的结构、原理和制曲作业过程,给出了其主要性能参数,说明了其主要特点.
  • 作者: 吴思福 张炳铃 林大才 林娇芬 林河通
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  48-50
    摘要: 本文以我国南方主栽的名优柿树品种"安溪油柿"柿叶为原料,柿叶鲜叶采摘后经挑选、萎凋、杀青、揉捻、包揉、烘干、调配、包装等加工工序,可以研制成一种色、香、味、形俱佳的新型柿叶保健茶.
  • 作者: 周义军
    发表期刊: 2006年4期
    页码:  51-53
    摘要: 本文对瓦楞辊材料的选择与热处理做系统的分析,探讨不同工艺方案的订制及对性能与寿命的影响.
  • 作者: 张利平 曹巨江
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  1-3
    摘要: 提出了一种新型的研究方法,以模块化设计为基础,从包装机整体功能出发,对其进行拓扑结构设计,得到理想的自动包装机模型.
  • 作者: 姜浩 林敏 黄俊彦
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  4-7,12
    摘要: 综述了气调保鲜包装机中气体比例混合器的原理、类型及气体混合配送技术,研究了应用气体比例混合器的新技术实现不同比例气体的调节与组合,连续不断地供给气调保鲜包装机,适应各种被包装物品的保鲜包装要...
  • 作者: Martin Faulstich Michael Nelles 俞志敏 吴克 蔡敬民 金杰
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  8-12
    摘要: 研究了农贸市场生物废弃物进行不同接种物浓度、颗粒度及pH值的厌氧发酵产气特性.结果表明:适宜的接种物浓度有利于微生物的生长、产气速率加快、产气量增大,接种物浓度为5/3和5/4在反应13天日...
  • 作者: 张利平 曹巨江
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  13-15
    摘要: 本文提出了一种自动包装机模块化控制的通用化思路,分析包装机工作及结构特点,建立控制功能模块库,构造出控制系统模型,并采用PLC对整个系统进行控制.
  • 作者: 丁幼春 熊利荣 陈红
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  16-18
    摘要: 利用MATLAB软件中的模糊逻辑工具箱对异步电动机单闭环调速系统进行计算机辅助设计,并应用SIMULINK进行动态数字仿真,比较PID控制策略和模糊控制策略后,选择模糊控制策略为最优控制策略...
  • 作者: 彭三河 陈义厚 黄会方
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  19-21
    摘要: 对莲藕切片装置的结构、工作原理作了介绍,对关键零部件进行了结构设计,为制造莲藕切片装置提供了理论上的设计依据.
  • 作者: 刘守祥 许登旭
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  22-23
    摘要: 针对甘蔗的生产状况和市场的需求,设计了一种家用小型甘蔗榨汁机;介绍了整机结构和工作原理;对甘蔗挤压榨汁的起压角α及上下压辊半径等主要参数、甘蔗榨汁的运动过程进行了分析与讨论;确定了压辊转速ω...
  • 作者: 坎杂 曾明军 谭春林
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  24-26
    摘要: 自动称量是集机械、电、计算机等于一体,使用性能优越,自动化程度高,目前在各行业得到越来越广泛的使用.尤其是小剂量物料的称量,由于各方面的原因,称量精度一直成为关注的焦点.现以重量式称量为例,...
  • 作者: 赵俊芳 赵玉生
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  27-30
    摘要: 本文论述了超高压灭菌技术的特点,结合超高压技术工作原理,对超高压灭菌与传统灭菌技术进行比较,介绍了超高压灭菌技术的应用以及目前超高压加工技术存在的问题.
  • 作者: 侯彦其 陈凯
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  31-34
    摘要: 本文就目前我国液态环氧树脂的包装与运输现状,从降低成本和防止环境污染出发,就其包装与运输提出了若干意见.提升包装质量,规范监督管理,倡导绿色包装、防伪包装,并从环氧树脂的运输资源及运输方式着...
  • 作者: 夏延斌 郑瑶瑶
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  35-37
    摘要: 综述了胡萝卜的营养成份及其保健功效,分析了国内外对胡萝卜保健产品开发研究现状及其存在问题,提出了采用微胶囊、超微粉等高新技术和现代化工艺,开发新型保健功效显著的胡萝卜保健产品,开辟了新的研究...
  • 作者: 张宜宝 李法德 李陆星 耿爱军
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  38-41
    摘要: 通过对国内外农业物料电特性研究资料的分析,综述了农业物料的电特性,介绍了电特性在农产品加工中的应用,主要包括农产品的品质检测、种子的处理、加热与杀菌保鲜、干燥与脱水等.并对今后的研究提出了一...
  • 作者: 岳鹏翔 易克传 李慧 汪维云
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  42-44,49
    摘要: 介绍了菊花精粉的生产过程和工艺要求.对主要生产设备的各种性能进行了分析和比较,在此基础上,配置了一套适合于产品中试和小型企业工业化生产的生产线,并指出了各设备的工作原理和操作注意事项.
  • 作者: 施永清 李德芳
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  45-47
    摘要: 蜜饯的真空连续浸渍是蜜饯加工工艺的重大革新.蜜饯真空连续浸渍装置卫生条件好,生产周期短,提高了产品的质量及加工水平.通过分析真空浸渍的机理,论述了该装置的组成、工作原理、主要特点,并指出了装...
  • 作者: 陈福泉
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  48-49
    摘要: 根据离心甩浆机工作原理和实际存在问题,从几何角度对甩浆机筛桶进行设计,从而大大提高甩浆机的效率,有一定的实用价值.
  • 作者: 李小虎 王宝生
    发表期刊: 2006年5期
    页码:  50-51,37
    摘要: 喷码机的应用越来越广泛,生产厂家也越来越多.但其基本技术原理却基本相同.本文主要以美国Citronix ci700喷码机为例介绍了喷码机的基本技术原理,并针对其在使用过程中出现的常见故障产生...
  • 作者: 曹艳芸 李丰年 袁艳
    发表期刊: 2006年6期
    页码:  1-3,13
    摘要: 简易包装件跌落试验机是专为高校包装工程专业的试验教学而设计的.本文首先介绍了跌落机的原理,然后设计了仪器的机械和控制部分,并对其外观进行了改进,最后对仪器的销售前景进行了分析.
  • 作者: 肖衡 陈瑶 陈立 马红星
    发表期刊: 2006年6期
    页码:  4-5
    摘要: 本文简要介绍了电子装备备件满足长期保存要求的包装方法,该方法已在我军内推广使用.
  • 作者: 张志勇 金海军
    发表期刊: 2006年6期
    页码:  6-9
    摘要: 针对电器产品的特点,对其进行缓冲包装设计,运用MATLAB\Simulink动态仿真工具来仿真包装件在多种激励下及跌落过程中的动态特性,可避免不必要的破坏试验,减小实验费用,优化缓冲包装结构...
  • 作者: 刘孝光 徐健 潘培道
    发表期刊: 2006年6期
    页码:  10-13
    摘要: 本文采用实体建模、CFD(计算流体动力学)前置处理器等工具建立机械搅拌通风发酵罐CFD计算模型,应用两相流的欧拉模型模拟发酵罐内流场的气、液两相流动.对模拟出的内流场,重点分析了气相含量、气...
  • 作者: 刘后广 徐伟君 王川 邵陆寿
    发表期刊: 2006年6期
    页码:  14-17
    摘要: 包装机械自动化水平日益提高,为了实现各种复杂的包装,利用机器人手臂模拟人手的运动已日益迫切.论文运用了基于插值样条函数的轨迹规划法,机器人手臂拉格朗日动力学方程建立了系统数学模型,为自动包装...
  • 作者: 周杰敏 朱德文 朱德泉 黄莉莉
    发表期刊: 2006年6期
    页码:  18-21,45
    摘要: 以提高蔬菜干制品质为目的,采用自制的微波干燥试验装置,研究了不同干燥功率、物料铺放厚度及排湿风速对干制胡萝卜丝品质和能耗的影响.采用正交试验的极差和方差分析方法,进行了参数综合优化.结果表明...

包装与食品机械基本信息

刊名 包装与食品机械 主编 李善为
曾用名
主办单位 中国机械工程学会  主管单位 合肥通用机械研究所
出版周期 双月刊 语种
chi
ISSN 1005-1295 CN 34-1120/TS
邮编 230031 电子邮箱 bjzz@pfm114.com
电话 0551-65335818,65335846 网址
地址 合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院

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