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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 通过建立水蜜桃果实品质的评价方法，为不同产地“湖景蜜露”水蜜桃的品质差异及成因提供分析依据，研究测定了宁波6个产区水蜜桃的6个感官指标（单果重、横径、纵径、果形指数、色泽、硬度）和5个理化指...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 为比较不同厚度的低密度聚乙烯（LDPE）膜对平菇保鲜效果的影响，分别以0．015mm、0．030mm和0．045 mm 3种不同厚度的 LDPE 膜为包装材料，在模拟超市冷鲜货架温湿度条件（...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 以淮山鲜片为原料，研究加工过程中的护色工艺，并研究安全有效的无硫护色剂。在对其护色工艺（厚度及处理方式）研究的基础上，以柠檬酸、乙酸、EDTA 二钠、氯化钙、氯化钠、抗坏血酸、壳聚糖对淮山片...
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4. 番茄营养面包的研制刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 番茄含有丰富的营养成分，将其添加到面包中，制作出番茄营养面包，不仅可以改善面包的风味、色泽，提高面包的营养价值，也为番茄的进一步开发利用提供了空间。采用一次发酵法制作面包，以感官品质为指标，...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 借助扫描电镜观察了市售和自制食品塑料包装中纳米氧化钛颗粒的分布及其形态，发现氧化钛纳米颗粒以团聚状分布于聚合物基体中，且不均匀；通过水、4％乙酸、20％乙醇和正己烷4种食品模拟迁移试验，考察...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 以糯米、玉米为主要原料，通过接种酒曲进行混合酒酿发酵，选取糯米和玉米配比、酒药添加量、发酵时间、发酵温度为主要因素，采用正交试验对混合酒酿的发酵工艺进行优化。结果表明，最佳发酵条件为糯米与玉...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 采用碱法提取制备玉米芯木聚糖，以提取率为指标，研究了碱液浓度、提取温度、处理时间、提取振荡速度、醇沉 pH 等因素对提取率的影响，通过木聚糖酶酶解木聚糖提取低聚木糖，以酶解产物中还原糖含量、...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 为了解决枸杞鲜果晾晒时间长、易霉变、卫生条件差和传统燃煤热风烘干设备简陋及其污染等问题，根据枸杞的特性和干燥要求，设计研制了智能多段式变温变湿太阳能枸杞烘干设备，采用太阳能干燥设备烘干枸杞，...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 设计一种基于 PLC 质量反馈的高精度灌装要求的全自动液体定量灌装机。设计控制部分由玻璃瓶自动理瓶、空瓶输送、液体一次灌装、高精度补灌、全自动加内塞旋外盖及满瓶输送等组成。采用旭日称重仪表配...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 在重载码垛机器人的工作过程中，大臂的频繁上升摆动使得电机要不断克服重力势能做功，导致电机扭矩出现波动和克服重力导致驱动能量的耗散，这将影响电机和驱动器的寿命，造成零部件成本提高。从能量平衡的...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 研究软袋二次包装的方法，分析软袋再包装过程中不整齐及重迭的原因，设计了一种基于伺服控制的高速多袋料自动落桶机，能够可靠地使两袋同时落桶，解决软袋再包装不整齐、重迭及姿态不一致问题。该设备满足...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 为提高装箱机的工作效率，装箱机由一次装4箱改为装6箱。为改变抓头部件承载轴出现的弯曲现象，对全自动装箱机的承载抓头部件的轴进行 ANSYS 优化设计。在 ANSYS 中对抓头部件承载轴建模并...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 试验研究了不同外界因素（pH、紫外光照射和温度）和不同食品基质对马齿苋黄酮类化合物抑菌效果的影响。结果表明：食品基质对各微生物菌体有一定的保护作用，在一定浓度范围内，能加速菌体的死亡。在 p...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 简要介绍了食品包装用金属涂层三片罐的加工工艺，研究了三片罐各工艺流程中三聚氰胺的迁移量。试验结果表明：内壁涂料是食品罐中三聚氰胺迁移的主要来源；由于制罐前半成品均为层叠堆放，外壁油墨的黏脏也...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 振动给料机是一种常用的给料设备，振动给料机本身不具备控制给料精度的功能。设计一种插板阀来控制振动给料机给料的速度，从而在物料不同称量阶段，来控制物料的称量精度，达到精确称量物料的效果。
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16. 八宝粥生产线的改进设计刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要： 针对目前三片罐八宝粥生产线存在的原辅材料消耗大、设备自动化程度低、单位能耗大等问题，在现有生产线的基础上，以自动化升级和技术改造作为实施手段，通过对焊机、制盖、原料挑选、桂圆、莲子添加，及产...
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17. 关于本刊投稿邮箱和论文收费的公告刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年6期页码:摘要：
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包装与食品机械基本信息
| 刊名 | 包装与食品机械 | 主编 | 李善为 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国机械工程学会 | 主管单位 | 合肥通用机械研究所 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-1295 | CN | 34-1120/TS |
| 邮编 | 230031 | 电子邮箱 | bjzz@pfm114.com |
| 电话 | 0551-65335818，65335846 | 网址 | |
| 地址 | 合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院 |
包装与食品机械评价信息
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