超滤祛除红景天葡萄酒中苦涩味

• 作者: 吉欣 吴贵林 张利娟 张琳
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 红景天葡萄酒 苦涩味 超滤
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 63-65
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2106字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.06.020

摘要

采用超滤的方法将自制红景天甙粗品的水溶液在20℃、压力差为0.10MPa、透过通量为2700mL/(m2·h)条件下,中空纤维超滤膜组件超虑,滤液经减压蒸干,溶于葡萄酒中,红景天甙含量达4254mg/L,无苦涩味.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张琳	河南大学化学化工学院	29	65	5.0	7.0
2	张利娟	河南大学化学化工学院	9	47	4.0	6.0
3	吉欣	河南大学化学化工学院	20	94	6.0	9.0
4	吴贵林		1	4	1.0	1.0