透视互助青稞酒独特风格的成因

• 作者: 王芳 赵生玉
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 互助青稞酒 风格 成因
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 76-78
• 分类号: TS262.4|TS261.4
• 字数: 3192字
• 语种: 中文

摘要

互助青稞酒的独特风格,源于5个独特因素,即地理环境、酿酒原料、大曲配料、生产工艺及产品风格独特.