食用油抗紫外包装的研究

• 作者: 刘华 尚刚 邓斌
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 食用油 聚对苯二甲酸乙二醇酯 抗紫外助剂 紫外线透过率 维生素A 包装瓶
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-4
• 页数: 4页
• 分类号: TS206.4
• 字数: 2349字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2012.05.001

摘要

针对普通透明的聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)包装瓶难于解决食用油脂中VA在遇光照紫外线后分解流失的问题,本研究通过在普通PET瓶中添加不同种类及不同比例的抗紫外助剂,并通过对配方设计分析及紫外通过率分析,最终得出具有最佳抗紫外效果的包装材料.在不同的储存期经过对抗紫外包装材料内的油品质及VA的变化情况的比对验证,得出选用UV370助剂,添加比例为1.5％,此配方包材能使含有VA的食用油在18个月后VA留存率在77％以上.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘华		5	1	1.0	1.0
2	尚刚		7	35	4.0	5.0
3	邓斌		8	34	4.0	5.0