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摘要:
核桃饼粕具较高的营养和商业价值,但缺少适用于其油脂亚临界低温萃取生产工艺.以低温压榨后的核桃饼粕为试验材料,结合云南省木本油料工程研究中心建立的核桃饼粕亚临界低温萃取油脂中试线进行工艺实践,并对工艺流程和重要参数进行优化.结果 表明,亚临界低温萃取工艺参数为:原料粉碎颗粒大小≤3mm,物料体积比1∶1.2,萃取压力0.4 MPa,萃取时间30 min,萃取温度45℃,萃取次数4次,工艺为逆流连续萃取,粕中残油含量为0.92%;毛油经脱酸、水洗、脱水及充氮后获得符合GB 22327-2008的成品油.
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 亚临界萃取核桃饼粕中油脂的工艺实践
来源期刊 食品工业 学科
关键词 核桃饼粕 亚临界萃取 油脂 精炼
年,卷(期) 2019,(3) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 39-41
页数 3页 分类号
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 宁德鲁 182 1087 17.0 25.0
2 肖良俊 58 226 8.0 11.0
3 耿树香 63 280 10.0 12.0
4 李勇杰 45 269 10.0 14.0
5 缪福俊 7 9 1.0 3.0
6 王洋 12 13 2.0 2.0
传播情况
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食品工业
月刊
1004-471X
31-1532/TS
大16开
上海市肇嘉浜路376号轻工大厦10楼
1979
chi
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