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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 为研究食用胶对皇冠梨浊汁稳定性的影响,以浊度、可溶性固形物质量分数、颜色、离心沉淀率、不稳定动力学指数TSI、粒径分布及悬浮稳定性为指标,探究果胶、黄原胶、CMC-Na、魔芋胶及海藻酸钠对浊...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 以沙棘籽油为样品,采用皂化法提取样品中的甾醇并对工艺进行优化,利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)检测和鉴定样品中的甾醇.结果表明,最佳皂化条件为溶剂配比12.5:1、料液比1:15、温度9...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 为探讨活性面筋粉对青麦馒头品质的影响,以制作品质差的青麦馒头为研究对象,研究不同活性面筋粉添加量对面团特性及馒头品质的影响,结果表明,随活性面筋粉添加量的增加,混合粉湿面筋含量、面筋指数增加...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 面团的发酵过程受到面粉种类、温度、加水量、酵母量等诸多因素的干扰,通常须人工经验掌控,耗时耗力,难以掌控.采用机器视觉技术,搭建了图像采集试验台架,抓取了面团发酵过程的图像,提取了面团图像的...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 为研究面包酵母发酵对铁皮石斛主要成分、生理活性和多糖分子量的影响,以铁皮石斛水提取液为原料,探讨发酵过程中总糖含量、还原糖含量、体外抗氧化活性和体外降血糖活性的变化,并测定发酵前后多糖的分子...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 可再封袋集合包装生产线旨在实现可再封袋的计数、装袋、装箱等工序,降低企业生产压力,提高计数准确率和生产效率.基于可再封袋的基本特点,采用差距输送以消除多袋重叠的问题;通过视觉检测剔除不合格产...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 由于袋装奶粉属于软包装,具有形状不固定、包装不能受力等特点,针对这一情况设计了以直角坐标机器人为核心,辅以整列、纸箱输送等功能的系统方案.首先,根据需求和工艺设计了装箱机的布局;然后使用虚拟...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 为研究核桃深层装载形式下热泵穿流干燥特性,探讨干燥温度对不同堆积厚度层核桃含水率及干燥速率的影响.以陕西省"香玲"核桃为试验原料,研究装载深度为90 cm,干燥温度为35℃、45℃、55℃时...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 在原有小型谷物烘干机技术基础上,为满足生产需求,对其中的某些关键零部件进行设计与优化.利用三维软件SolidWorks对谷物烘干机实体建模,并将关键零部件螺旋叶片与烘干滚筒导入ANSYS w...
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10. 新型液动食用菌装袋机的设计刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 针对目前食用菌装袋机生产过程中劳动强度大、安全性差、生产效率低等问题,为了顺利实现食用菌装袋机的搅拌、送料、套袋、装料、封口等生产过程的自动化,设计了一种新型液动食用菌装袋机.该新型液动食用...
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11. 辣椒干燥装备技术研究进展刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 辣椒是一种广受消费者喜爱的调味食品,为产品提供诱人的颜色和辛辣刺激的风味.但是新鲜辣椒含水量高,收获后极易受外界微生物的侵染和自身生化反应而腐烂变质,因而货架期短,不耐储藏,脱水干燥是辣椒的...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 介绍了几种纳米材料在食品包装领域中的应用,对纳米材料进行安全性评价并进行展望.分别对纳米Ag、纳米ZnO、纳米SiOx、纳米TiO2、纳米蒙脱土近年来在食品包装中的研究进展进行介绍.纳米材料...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 采用高效液相色谱-荧光检测法,研究不用食品模拟物(水性、酸性、酒性、脂肪性)中双酚A和壬基苯酚迁移情况.建立了不同食品模拟物中目标物的前处理方法,各类型食品模拟物对应的标准溶液线性良好,相关...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2019年5期页码:摘要： 采用恒重法、比色法及电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-OES)首次分析比较了甘肃陇南6种茶叶生化成分含量及4种微量元素的溶出特性.结果表明:陇南6种茶叶中游离氨基酸含量为1.88％～4...
包装与食品机械基本信息
| 刊名 | 包装与食品机械 | 主编 | 李善为 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国机械工程学会 | 主管单位 | 合肥通用机械研究所 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-1295 | CN | 34-1120/TS |
| 邮编 | 230031 | 电子邮箱 | bjzz@pfm114.com |
| 电话 | 0551-65335818，65335846 | 网址 | |
| 地址 | 合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院 |
包装与食品机械评价信息
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