番茄红素的HPLC检测方法的研究

• 作者: 张志强 江英
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 番茄红素 高效液相色谱法 检测
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 应用
• 页码范围: 44-46
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.7
• 字数: 1598字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2006.06.013

摘要

本实验采用HPLC法探讨了番茄红素的测定方法,结果表明最佳的色谱条件为流动相采用V(乙腈)∶V(四氢呋喃)∶V(二氯甲烷)=85∶3.4∶1.6的体系、检测波长472nm,在此条件下可很好的分离番茄红素,回收率96%～102%之间.结果表明:应用高效液相色谱法测定番茄红素操作简单准确,适用性强,分离效率高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	江英	石河子大学食品学院	118	1093	17.0	27.0
2	张志强	石河子大学食品学院	27	357	9.0	18.0