茶叶鲜啤酒的研制

• 作者: 王传荣 贡汉坤
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 茶叶 鲜啤酒 保健 研制
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 产品开发
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.07.024

摘要

在鲜啤酒酿造过程中,添加适量茶叶(绿茶)浸提液,酿制出茶叶保健鲜啤酒.该产品兼具茶叶与鲜啤酒的特点,风味独特,是盛夏理想的饮品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王传荣		49	307	8.0	14.0
2	贡汉坤		34	152	6.0	11.0