啤酒有害乳酸菌PCR引物的设计与验证

• 作者: 杨波 潘丽晶
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌 16S rDNA 聚合酶链式反应(PCR) 引物
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-3
• 字数: 2620字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.10.012

摘要

根据乳酸菌16S rDNA序列的特征,设计合成了针对啤酒有害乳酸菌的通用引物,在16S rDNA基因水平上采用聚合酶链式反应(PCR)技术鉴定了啤酒中59株有害乳酸菌的种类.同时根据鉴定结果设计了8种乳酸菌的特异引物,PCR技术验证结果表明该8种特异引物能够准确鉴定乳酸菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘丽晶		19	171	8.0	12.0
2	杨波		1	4	1.0	1.0