类芽孢杆菌产胆固醇氧化酶的最适产酶条件研究

• 作者: 周河治 张建 杨辉 赵巧丽 赵芳
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 胆固醇氧化酶 发酵 优化
• 年，卷（期）: 2012,（9）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 129-131
• 页数: 3页
• 分类号: TQ925
• 字数: 2958字
• 语种: 中文

摘要

对诱变过的产胆固醇氧化酶的类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.X534)在最适培养基进行了发酵条件的优化,确定其最适发酵条件为起始pH值为8,接种量8％,装液量16％,摇瓶转速180r/min,培养温度34℃,发酵时间50h.优化之后胆固醇氧化酶活达到约580U/L,比优化前提高了约1.5倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨辉	广西大学生命科学与技术学院	36	232	9.0	13.0
2	周河治	广西大学生命科学与技术学院	37	281	11.0	14.0
3	赵芳	邯郸职业技术学院管理系食品工程教研室	23	76	6.0	8.0
4	张建	邯郸职业技术学院管理系食品工程教研室	12	3	1.0	1.0
5	赵巧丽	邯郸职业技术学院管理系食品工程教研室	3	4	1.0	2.0