香蕉低聚糖的通便功能评价

• 作者: 汪雨亭 王娟 陈挺强
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 香蕉 低聚糖 通便功能 评价 皇帝蕉 粉蕉
• 年，卷（期）: 2017,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 357-360,364
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.03.061

摘要

为比较不同品种香蕉低聚糖的通便功能,选取皇帝蕉(Musa AA Pisang Mas)和粉蕉(Musa ABB Pisang Awak),提取低聚糖后分别设置两种浓度(高剂量组2.5 g/(kg·BW·d)和低剂量组1.25 g/(kg·BW·d)),参考《保健食品检验与评价技术规范(2003版)》中“通便功能检验方法”开展小肠运动实验和排便实验.小肠运动实验和首便时间结果表明,在95％的置信区间内,四个药剂组的小肠墨汁推进率显著高于便秘模型组,首例黑便排出时间显著低于便秘模型组,表明两种香蕉低聚糖在实验设置的两种浓度下都有促进小鼠肠道蠕动的效果,差异有统计学意义(p＜0.05).两种香蕉共四个剂量组的组间差异性不明显.同时,两种香蕉在两种浓度下对受试小鼠的排便粒数和粪便重量均无积极影响.在此基础上测定粪便含水量和肠道含水量结果表明,两种香蕉在两种浓度下对受试动物的粪便及小肠的含水量无显著影响,推测香蕉低聚糖并不是通过提高肠道系统或粪便含水量从而促进排便.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王娟	华南理工大学食品科学与工程学院	67	495	13.0	20.0
2	汪雨亭	华南理工大学食品科学与工程学院	4	18	3.0	4.0
3	陈挺强	华南理工大学食品科学与工程学院	4	15	2.0	3.0