菠萝蜜果皮活性成分的纯化与结构鉴定

• 作者: 彭芍丹 李积华 林丽静 黄晓兵
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 菠萝蜜果皮 活性成分 单体 结构鉴定
• 年，卷（期）: 2017,（17）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.17.002

摘要

为了进一步研究菠萝蜜果皮中的活性成分,采用柱层析分离方法对菠萝蜜果皮乙醇提取物进行分离纯化,利用硅胶柱、薄层层析和凝胶柱等分离手段,从菠萝蜜醇提物的乙酸乙酯萃取部位中分离纯化并鉴定了2种化合物,经过1H-NMR和13C-NMR核磁共振波谱仪检测后结构已确定,分别为环木菠萝烯酮(cycloartenone)和环桉树醇(cycloeucalenol).通过本实验的分离纯化工艺,为全面研究菠萝蜜的植物化学数据提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李积华	中国热带农业科学院农产品加工研究所	85	420	11.0	16.0
2	黄晓兵	中国热带农业科学院农产品加工研究所	32	128	5.0	10.0
3	林丽静	中国热带农业科学院农产品加工研究所	63	245	10.0	13.0
4	彭芍丹	中国热带农业科学院农产品加工研究所	13	46	3.0	6.0