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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 模拟微波炉使用条件,考察了多种不同材质的食品接触材料在4种食品模拟物(水、4％乙酸、65％乙醇、正己烷)中总迁移量大小和迁移规律.结果表明,样品在一种或多种食品模拟物中都有一定程度的迁移,且...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 借助扫描电镜观察了食品塑料包装中纳米碳酸钙颗粒的分布及其形态,发现由于纳米颗粒的表面效应,碳酸钙纳米颗粒极易发生团聚,分布不均匀;通过4种食品模拟迁移试验,考察了纳米碳酸钙迁移规律,发现迁移...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 为了科学、客观地筛选出较优紫薯干燥方法,构建紫薯品质特性的模糊综合评价模型,采用权重分配和乘法算子对5种不同干燥方法所得紫薯产品在形态、色泽、滋味和质地上进行综合考察.利用SPSS 13.0...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 利用微波加热,使豆浆脱水.研究了相同量的豆浆及其豆浆伴侣脱水前后豆浆液滴直径的变化.纯豆浆和含有不同量豆浆伴侣的豆浆脱水后液滴直径变化不同,以此为根据判断豆浆中是否有豆浆伴侣的存在.该方法现...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 为提高无花果叶中有效活性成分——“补骨脂素”的提取率,利用超声波辅助提取补骨脂素,并用正交法优化研究乙醇浓度、液料比、超声温度、提取时间4个因素对无花果叶中补骨脂素提取率的影响,最佳提取参数...
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6. 豆渣面包质构及风味评价刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 在研制出豆渣面包的基础上,比较研究了豆渣面包与普通面包的品质差异.通过控制变量法,对两种面包产品的感官,质构以及风味进行了比较和评价.结果表明,以面粉100％计,加入面粉质量10％的干豆渣、...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 利用响应面法优化冬瓜皮多酚提取的最佳工艺条件.在单因素试验的基础上,根据Box-Behnken试验设计原理,选取液料比、提取温度、提取时间以及乙醇体积分数四因素三水平进行中心点组合试验,并建...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 介绍和分析了立式装盒机上一种可调盒间距的链道设计方案.通过设计示意对可调盒夹间距链道设计作了详细说明,在一定的范围内对盒间距进行调节,以适应盒子尺寸的变化.
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 装封箱机系统作为卷烟包装生产的最后一道工序,其工作性能是否可靠直接影响整条香烟包装生产线的效率;通过对现有的装封箱机系统工作原理和控制系统进行介绍,采用HAZOP理论对现有的装封箱机进行可靠...
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10. 鱼蛋白连续逆流萃取装置的设计刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 详细介绍了鱼蛋白连续逆流萃取设备的主体结构特征、设计要点和工作原理.通过参数设定和加载试验,验证了自行设计的连续逆流萃取设备整机结构设计的合理性和操作方便性.该设备技术上能满足高蛋白含量鱼粉...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 概述了电学特性在食品工业中的应用,主要介绍了电磁波,静电场和电阻抗三个方面.介绍了静电加工新技术在食品加工中的应用,同时在原有的基础上概括了电物性在食品微生物和食品品质检测中的应用,并对电物...
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12. 淮山的化学成分和药理作用研究进展刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 淮山具有多种生物活性物质,为了更好地开发和利用中国丰富的淮山资源,本文对近年来国内外淮山的化学成分、药理作用的研究概况进行综述,并提出了今后的研究方向,旨在为淮山生物活性物质的开发利用提供参...
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13. 柚皮的天然活性成分的研究进展刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 柚皮营养成分丰富,主要含有精油、黄酮类、柠檬苦素、果胶等多种生理活性物质,具有较高的药用价值.对柚皮中天然活性成分、柚皮中天然活性成分提取测定及柚皮生理功能等方面的研究作了归纳与论述,为柚皮...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 采用气相色谱-质谱联用的方法检测聚丙烯(PP)包装材料中的18种有毒有害物质.其中包括增塑剂、芳香胺类、抗氧化剂、光引发剂、香精香料和溶剂残留.包装材料经乙酸乙酯超声萃取,上机检测.用GC-...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 主要研究了不同温度(25 ～ 38℃)和湿度(RH35％ ～ 90％)对奶粉包装膜的水蒸气透过率的影响.试验结果表明,该奶粉包装膜在一定相对湿度时,水蒸气透过率随温度的升高而升高;在一定温度...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 建立了一种测定龙廷杏梅中铅和镉的微波消解-石墨炉原子吸收光谱法,杏梅试样用HNO3-H2 O2微波消解,用标准曲线法进行测定.结果表明,铅和镉的线性范围分别为0.0～ 5.0 ng/mL及0...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要： 基于ATmega 64的智能核桃烘干控制器是一种采用电加热,智能化控制的核桃烘干控制设备.本机采用ATmega 64作为控制芯片实现自动恒温控制,利用DS18B20温湿度传感器采集室内温湿度...
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18. 信息动态刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年1期页码:摘要：
包装与食品机械基本信息
| 刊名 | 包装与食品机械 | 主编 | 李善为 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国机械工程学会 | 主管单位 | 合肥通用机械研究所 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-1295 | CN | 34-1120/TS |
| 邮编 | 230031 | 电子邮箱 | bjzz@pfm114.com |
| 电话 | 0551-65335818，65335846 | 网址 | |
| 地址 | 合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院 |
包装与食品机械评价信息
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