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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 为提高双孢菇的综合利用率,以双孢菇菇柄为原料,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法来优化超声辅助热水浸提双孢菇菇柄多糖的工艺条件.试验通过采用Box-Behnken中心组合设计原理研究了液...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 比较不同结构类胡萝卜素清除自由基能力.分别以虾青素、β-胡萝卜素、番茄红素和叶黄素为对象,采用DPPH法、水杨酸法和邻苯三酚自氧法分别表征清除DPPH·自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基能...
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3. 信息动态刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要：
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4. 冬枣黄酮抗氧化活性的研究刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 对冬枣不同部位黄酮的体外抗氧化能力进行了研究,对5种体外抗氧化体系(还原力、羟自由基清除力、超氧阴离子自由基清除力、DPPH自由基清除力和抗脂质过氧化能力)分别进行研究.结果表明,枣皮黄酮的...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 以鲜杨梅果汁为原料,采用响应面法优化杨梅干红生产工艺,在单因素的基础上,主发酵时间7d,以酵母接种量、发酵温度、蔗糖添加量为影响因素,以杨梅干红的酒精体积分数为响应值,应用Box-Behnk...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 利用酶法和响应面法联用提取纹党多糖,通过测定添加木糖醇、氯化钠、苯甲酸钠和抗坏血酸钠等因素对多糖溶液粘度的影响,对纹党多糖的流变学性质及其与其他多糖的协效增稠性进行了研究.结果显示,纹党多糖...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 利用响应面法优化腌制白萝卜贮藏过程中的抗褐变工艺.通过单因素试验研究,筛选出抗褐变效果显著的3个因素:维生素C、柠檬酸、EDTA-2Na.以感评值和白度为响应值,通过响应面法对维生素C、柠檬...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 研究采用玉米油代替猪油作为起酥油,将绿茶粉添加到饼皮中,制作出一种具有绿茶风味的新型苏式馅饼.在单因素试验的基础上,采用响应面试验得出了饼皮制作的最佳配方参数,为苏式茶馅饼的开发提供理论依据...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 通过对Jenike重力流动理论在粉粒料包装机料仓设计中应用的研究.探讨了料仓设计原理,包括料仓流型设计、粉粒料流动性测试和料仓结构设计.分析Jenike理论要点,剪切试验确定流动性表征参数及...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 瓶子理顺机构是包装生产线中关键辅助设备的组成部分.通过分析已有装置的优缺点,提出了一种可调式平面曲线运动瓶子理顺机构,并且论述了该机构的原理及设计方法.新型可调式平面曲线运动瓶子理顺机构,有...
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11. 枕式包装机控制系统设计刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 介绍了枕式包装机的机械结构组成和控制要求.通过分析各机构的工作原理以及工作流程,确定了整体的控制方案,理清了被控对象的I/O数量及其性质,完成了PLC及其扩展模块的选型工作.温控部分通过三菱...
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12. 套标机电热收缩炉的创新升级设计刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 主要介绍了套标机电热收缩炉的发展过程,采用双排差速输送使标签瓶向前运动同时转动的创新设计,使套在瓶子上的长标签各轮廓面依次受热均匀收缩,突破了电热收缩炉仅能应用于短标签瓶生产的局限.
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 橄榄果实易发生采后病害而导致果实失水皱缩和不耐贮藏,严重影响橄榄产业的发展.为延长橄榄果实贮藏期提供理论依据和实践指导,对国内外橄榄煤烟病、炭疽病、焦腐病、果腐病、灰斑病、疫病、青霉病等橄榄...
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14. 多糖类纳米可食性保鲜膜的研究进展刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 纳米可食性膜是通过纳米粒子与可食性高分子共振形成的一种天然、易降解的环保型包装材料.独特的纳米结构使其可搭载营养物质、功能性成分,对人体健康大有裨益.纳米可食性保鲜材料克服了传统石油基包装材...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 采用气相色谱/氢火焰离子化法(GC/FID)和高效液相色谱/二极管阵列法(HPLC/DAD)分别对塑料食品包装材料中BHA、BHT、TBHQ三种酚类抗氧化剂进行定性定量分析.分别用正己烷及乙...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 模拟日常使用的情况设计试验条件,研究食品包装材料中邻苯二甲酸二(2-乙基己)酯(DE-HP)迁移到食品中的风险规律.试验结果表明:DEHP增塑剂的迁出量随着迁移时间的增加而增加,180min...
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刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 用PVC/PE的复合硬片替代泡罩包装中的PVC片,以PE层做为内层材料直接接触产品,避免PVC接触产品导致的安全风险,同时将PTP铝箔热封层的VC胶改为聚烯烃类热熔胶,降低溶剂残留.文章从走...
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18. 焊轮在电阻焊制罐机中的应用刊名： 包装与食品机械发表期刊： 2015年2期页码:摘要： 主要介绍了电阻焊的工作原理及各种焊轮的使用情况,通过对汞导电和无汞下焊轮的使用分析及各种规格焊轮使用情况的说明,得到了制罐生产中焊轮使用的具体数据,对电阻焊整机及焊轮加工更换方面有参考作用.
包装与食品机械基本信息
| 刊名 | 包装与食品机械 | 主编 | 李善为 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国机械工程学会 | 主管单位 | 合肥通用机械研究所 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-1295 | CN | 34-1120/TS |
| 邮编 | 230031 | 电子邮箱 | bjzz@pfm114.com |
| 电话 | 0551-65335818，65335846 | 网址 | |
| 地址 | 合肥市长江西路888号合肥通用机械研究院 |
包装与食品机械评价信息
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