论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5683
总下载数（次）
9
总被引数（次）
55007
出版文献量（篇）
5683
总下载数（次）
9
总被引数（次）
55007
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 从昆明酸浆米粉中首次筛选适合于米粉发酵的优势乳酸菌菌株,研究不同培养温度对优势菌分离纯化效果的影响,探讨发酵性能.采用高通量筛选技术及应用产酸能力、发酵活力与酸浆米粉的感官评价程序,筛选发酵...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 用不同储存时间的早籼稻谷经碾磨粉碎后制作米排粉,研究了稻谷储存时间对米排粉碎粉率和柔韧性的影响,用红外光谱和X射线衍射测定了米排粉中米淀粉的晶体特性.结果表明,延长稻谷储存时间可以减少米排粉...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 以粉红黏帚霉菌株总RNA为模板,采用RT-PCR技术克隆得到玉米赤霉烯酮降解酶基因cDNA序列,插入pIC9K载体后,转化毕赤酵母.经MD板筛选,得到His+型重组子,进行甲醇诱导表达,并进...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 考察了3种铁营养强化剂对豆奶粉感官和酸度等理化指标的影响.通过"三点检验"试验表明,添加乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)的豆奶粉和没有添加铁强化剂的豆奶粉在感官上没有显著差异,而添加了乳...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 将黑黏米、黑豆、黑芝麻经发芽、破碎、挤压膨化、微波灭菌等工序加工成营养膳,按国标规定检测其营养成分含量.将营养膳添加入基础饲料,以20、40、60g/kg bw 3种剂量给予昆明种小鼠.连续...
-
6. 小米淀粉提取方法的比较刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 小米含淀粉约50%～60%.试验以小米为原料,采用碱液、表面活性剂、蛋白酶等方法提取小麦淀粉,分析提取方法对小米淀粉性质的影响.结果表明:0.2%NaOH提取的小米淀粉糊化温度较低,凝胶硬度...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 对6个不同品种紫苏种子发育过程中粗脂肪、蛋白质含量进行了测定,并通过气相色谱对2个品种的脂肪酸组分变化规律进行了检测分析.结果表明,蛋白质在结实后10～20 d内即可完成基本累积过程,而粗脂...
-
8. 米糠油的萃取动力学研究刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 为了解米糠油萃取的过程,采用球形模型建立动力学方程,研究温度,米糠/溶剂比对米糠油萃取特性的影响,为米糠油浸出工艺设计及浸出操作条件的选择提供理论依据.结果表明,随着米糠/溶剂比的减小,米糠...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 茶皂素是一种天然非离子表面活性剂,在日化、医药、食品、建材和农药等行业有广泛的应用.以油茶籽粕为原料,乙醇为浸提液,分别研究了料液比、温度、原料粒度、乙醇浓度、pH值、提取时间对茶皂素得率的...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 研究了加工过程香榧酸价、碘价、过氧化值、p-茴香胺值、硫代巴比妥酸还原值和DPPH自由基清除能力的变化趋势,从而了解加工工艺对香榧油脂氧化和抗氧化活性的影响.结果表明,香榧在加工过程中发生了...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 采用超临界CO2流体技术对麻疯树籽油进行萃取,运用响应面法优化了萃取工艺条件.结果表明,超临界CO2萃取麻疯树籽油的最佳工艺条件为:原料粒度20目,萃取压力37 MPa,萃取温度44.5℃,...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 本文以黑莓籽为原料,超声波辅助提取黑莓籽油,用自由基清除能力、红细胞氧化溶血作用、肝匀浆丙二醛生成作用和抑制肝线粒体肿胀的方法,研究了黑莓籽油在体外的抗氧化作用.结果表明,黑莓籽油能有效清除...
-
13. 超声辅助提取冬瓜籽油工艺的研究刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 以冬瓜籽为原料,采用超声波辅助法对冬瓜籽油脂的提取工艺进行研究.影响冬瓜籽油脂提取的单因素有超声时间、超声温度、料液比、超声功率,并对这4种因素采用L9(34)进行正交试验,由正交试验极差分...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 以油茶籽为原料,筛选出正已烷为提取油茶籽油的适宜溶剂,并确定了最佳提取方法.考察料液比、提取温度和提取时间等因素对油茶籽油得率的影响,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定了提取油茶籽油的较...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 采用单因素试验与二次通用旋转组合设计相结合的方法对超临界CO2萃取栀子油的工艺条件进行优化研究.单因素试验研究了萃取压力、萃取温度和CO2流速对萃取率的影响,再通过DPS软件分析,以栀子油萃...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 以强碱阴离子交换树脂作为催化剂,在固定床反应器中将菜子油与甲醇进行酯交换反应.通过正交试验,分析了醇油比(体积比)、反应温度、反应时间等因素对固定床酯交换反应的影响,并得出最佳固定床催化反应...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 为研究不同水平抗菌脂肽对断奶仔猪生长性能及生理功能的影响,选用28 d断奶,体重(7.91±0.34)kg的长×大二元杂交仔猪360头,随机分为4组,每组6重复:对照组(C组,不含抗菌脂肽及...
-
18. 信息动态刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要：
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 利用响应面分析法,采用双螺杆挤压膨化机,以高温脱脂花生粕为原料,研究了双螺杆挤压组织化加工中操作参数对感官评定的影响,并通过优化与试验验证得到最佳工艺条件.结果表明:机筒温度、物料含水率、喂...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 为改善花生分离蛋白膜的性能,本文研究了不同添加剂对可食性花生分离蛋白膜色度、水溶性、透光率、阻氧性、阻水性以及机械性能的影响,并选取综合性能优良的膜应用在番茄保鲜中.研究结果表明:不同添加剂...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 从绿豆芽中提取酸性磷酸酶粗酶液.经分段盐析,DEAE-琼脂糖柱离子交换层析及Superdex-200凝胶过滤后,得到经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳为单一蛋白区带的酸性磷酸酶.提纯倍数为156....
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 选用提油后的玉米胚芽粕为原料,利用纤维素酶对预处理后的胚芽粕进行水解,通过测定离心液中的糖量,残渣中纤维素水解率及浓缩后蛋白质含量等指标,考察胚芽粕预处理过程及酶解过程中几个主要因素对蛋白提...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 在进行粮食水分检测过程中发现,温度变化对系统的输出值影响很大,从而影响系统性能和测量准确度.为消除温度对水分测量值的影响,在虚拟仪器软件平台上采用人工神经网络法对水分检测系统进行温度补偿,即...
-
24. 基于计算机视觉的玉米粒形检测方法刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 提出了利用计算机视觉技术检测整粒玉米和破碎玉米的方法,以适应快速准确检测玉米品质的要求.设计了一套基于计算机视觉技术的玉米粒形检测装置,开发了玉米粒形检测算法;首先采用玉米粒形检测装置获取玉...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 通过电喷雾质谱(ESI/MS)和高效液相色谱-蒸发光散射器(HPLC-ELSD)鉴定和分析用柱层析法纯化大豆卵磷脂得到的各组分主要成分.经质谱检测纯化的组分中主要有两种分子类型的神经酰胺,分...
-
26. 荞麦治疗糖尿病化学成分的研究进展刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 荞麦是一种粮药兼备的粮食作物,目前世界上有多个国家传统食疗研究都发现食用荞麦可降血糖,因此荞麦可用于中药治疗糖尿病.通过现代生化与分子生物学、细胞生物学等研究手段已经逐渐确定荞麦中起降血糖作...
-
刊名： 中国粮油学报发表期刊： 2011年5期页码:摘要： 对动物组织中类胡萝卜素的分析、分布和类胡萝卜素特异性结合蛋白的研究进行了综述.动物组织中类胡萝卜素的提取主要采用混合有机溶剂提取;分析检测主要采用反相高效液相色谱法和二极管阵列检测器;类胡萝...
中国粮油学报基本信息
| 刊名 | 中国粮油学报 | 主编 | 胡承淼 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国粮油学会 | 主管单位 | 中国科学技术学会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1003-0174 | CN | 11-2864/TS |
| 邮编 | 100037 | 电子邮箱 | lyxuebao@163.com lyxuebao@yahoo.com.cn lyxuebao@ccoaonline.com lyxbao@126.com |
| 电话 | 68357507 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区百万庄大街11号 |
中国粮油学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
中国粮油学报统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
