ISO22000在黄酒生产企业的应用

• 作者: 丁关海 杨思源
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黄酒生产企业 食品安全管理体系 应用
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 企业管理
• 页码范围: 130-134
• 分类号: F27|TS262.4|TS261.4
• 字数: 5566字
• 语种: 中文

摘要

食品安全管理体系及其安全生产组织是食品生产企业安全生产的前提,对ISO 22000:2005<食品安全管理体系食品链中各类组织的要求>在黄酒企业的生产应用及其关键环节进行了分析,并对前提方案(PRP)和操作性前提方案(0PRP)、黄酒产品生产过程的危害工作单元、黄酒HACCP计划表进行了详细分析.(孙悟)

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁关海		4	2	1.0	1.0
2	杨思源		1	1	1.0	1.0