枇杷叶多糖纯化工艺及抗氧化活性研究

• 作者: 戴婉妹 洪燕萍 邱丰艳 黄素华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大孔吸附树脂 枇杷多糖 蛋白 多酚 纯化工艺 抗氧化
• 年，卷（期）: 2017,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 205-209
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.05.030

摘要

以蛋白质和多酚的吸附率及多糖的回收率为考察指标,比较D-101、AB-8、X-5、ADS-7、ADS-17、DM-130等6种大孔吸附树脂对枇杷叶粗多糖的纯化效果,筛选出最佳树脂并研究其优化工艺,同时采用FRAP法和DPPH法测定纯化前后多糖抗氧化活性.实验结果最佳树脂为ADS-7,最佳工艺为:上样流速1.2 BV/h,pH为13,多糖浓度24.59 mg/mL,上样量为5 BV,回收流出液,并以体积分数10％乙醇洗脱回收多糖.多糖回收率达到85％,纯度由40.4％提高到94.6％,纯化倍数2.34倍.批杷叶多糖DPPH自由基EC50从纯化前的4.21 mg/g降低到1.64 mg/g.结论:大孔树脂吸附法可用于纯化枇杷叶多糖,纯化后多糖自由基清除能力也得到提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	洪燕萍	龙岩学院生命科学学院	22	87	6.0	8.0
2	黄素华	龙岩学院生命科学学院	24	73	5.0	7.0
3	邱丰艳	龙岩学院生命科学学院	37	100	6.0	8.0
4	戴婉妹	龙岩学院生命科学学院	2	14	2.0	2.0