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肉类研究
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《肉类研究》杂志创刊于1987年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技期刊，国际标准刊号：ISSN1001—8123，国内统一刊号：CN11—2682/TS。月刊。本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，被《中国核心期刊（遴选）数据库》、《中国期刊全文数据库》、《中文科技期刊数据库》、《中国期刊网》等数据库全文收...
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主办单位：
中国肉类食品综合研究中心
ISSN：
1001-8123
CN：
11-2682/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100050
地址：
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241. 大学生食品安全教育的必要性及策略刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 市场经济的多元化发展使我国居民的物质生活水平得到了极大的提高,民众餐桌上的食物越来越丰富,百姓的食品需求已不仅仅停留在吃的饱的层面.随着瘦肉精、三聚氢氨等食品安全问题的揭露,人们越来越重视食...
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242. 当代大学生饮食消费心理和行为研究刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 大学生作为一个特殊的饮食消费群体,他们正处于成长发育的关键时期,面临繁重的学业压力和中等体力劳动,再加上心智尚不完全成熟,在饮食消费中容易出现从众、攀比等不健康心理,导致暴饮暴食、膳食结构不...
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 近年来食品安全问题一直是社会各领域人士共同关注的热点领域,且随着国内各地食品安全恶性事件频发,如"2008年的三聚氰胺奶粉事件"、"2011年的瘦肉精事件"、"2013年的毒大米事件"、"2...
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244. 大数据时代食品行业网络营销发展刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年10期页码:摘要： 毋庸置疑,大数据是继互联网、物联网和云计算之后又一颠覆性信息技术产业革命,蕴含着巨大的经济价值和社会价值,特别是随着《促进大数据发展的行动纲要》、《大数据产业发展规划(2016-2020年)...
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245. 激励在食品企业人力资源管理中的作用刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 随着全球食品企业同质化和多元化趋势渐显,食品企业间的竞争也日益激烈,企业的竞争归根到底是核心技术人才的竞争,而人才的竞争又离不开完善的激励机制,正如著名管理学家彭剑锋所说:" 自然法则永远大...
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 近年来,随着大学生不断扩招以高校创新创业教育的普及,提高大学生竞争意识、创业素养和就业能力以应对日益严峻的"就业难"成为高校创业就业教育的重要内容.然而,市场经济下的复杂多变形势不仅需要高校...
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年12期页码:摘要： 英语中存在食品名词以及形容词、动词等于其他名词结合起来,能够演变成新的词义,甚至还有部分词汇的词形并未发生变化的情况下,在特定语句中衍生出行的词义.这种衍生出来的词汇往往在口语中的表述中使用...
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248. 征稿启事刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年12期页码:摘要：
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年9期页码:摘要： 随着全球经济一体化进程的不断推进,我国食品工业在国际市场环境中面临着日渐激烈的竞争形势,急需具备国际视野的高素质英语专业人才.基于食品行业对专业人才提出的新的要求,高校作为人才培养的重要部分...
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年9期页码:摘要： 体能指的是包括力量、速度、耐力、协调、柔韧、灵敏等人体运动素质所体现出的运动能力.随着运动训练理论的完善,越来越多的专业运动员开始注意自身的饮食管理,各个专业体育团队都配备了专门的营养指导,...
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251. 音乐艺术与饮食文化的内在联系刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年9期页码:摘要： 我国自古就有"食举乐"的说法,随着社会发展和科技的进步,饮食早已不在局限于解决果腹和生存问题,也不局限于色泽鲜美、摆盘精致的外在视觉效果,而是地域和民族文化发展中形成一种文化深厚、意味悠长、...
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 模糊性作为语言的一种基本属性,不仅是人们在社会交际中的实际应用需要,而且也可以通过语言模糊性更为真实、生动地反映客观世界,进而表达复杂的思想感情.广告最重要的价值便在于要有强烈的语言说服力和...
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253. 体育训练与合理饮食对身体健康的影响研究刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 据2015年《中国居民营养与慢性病状况报告》数据显示:目前,我国居民膳食营养充足,身体发育和营养状况有了较大改善,但营养结构和疾病低龄化有所上升,尤其是饮食结构不合理导致的营养缺乏和营养过剩...
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 据马蜂窝旅游网发布的《旅游账单2.0:全球旅游消费报告2019》数据显示:我国旅游消费中文化旅游成为新的主流趋势,特别是旅游城市中民俗文化、地域特产、人文景点备受国内外游客喜爱.在国际消费品...
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255. 《肉类研究》杂志征稿启事刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年11期页码:摘要：
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 随着科技进步和食品工业化进程推进,加上近年来我 国食品加工业劳动力成本逐年提高,让食品加工机器人在 食品生产领域发挥着越来越大的作用.
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年1期页码:摘要：
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年1期页码:摘要：
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259. 供应链模式下的食品企业物流发展刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 随着社会经济的发展和产业结构调整,特别是新冠疫情对全球及国内供应链产生的影响让物流的价值愈加突出.物流作为供应链管理的重要表现模态,是现代企业竞争的核心所在,对提升企业成本控制有着重要意义....
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260. 谈食品营养和体育运动的协调发展刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 随着经济飞速发展和全民健身理念的不断普及,以健身、健体为目标的体育运动逐渐火爆起来.特别是此次新冠肺炎疫情防控期间,据中国疾病预防控制中心统计数据显示:身体健康、免疫力强的年轻人,被感染风险...
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 我国有着悠久的历史文明和文化传统,其中饮食文化 作为中国传统文化的重要组成部分,在漫长的历史发展中 影响着一代又一代人的生活.在当前多元文化理念并存和 社会价值重构的时代背景下,进行大学生思...
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262. 《肉类研究》杂志征稿启事刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年6期页码:摘要：
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263. 自助餐饮店的环境装饰设计刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 随着人们生活水平的提高以及审美水平的提高,自助餐饮店的环境装饰设计也越来越受到设计师的关注,良好的自助餐饮店的环境装饰可以带来比较好的就餐体验.环境装饰设计的手法主要是通过墙面的一些装饰手法...
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264. 管理会计在食品企业税务风险管理中的应用刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年8期页码:摘要： 税务风险是现阶段我国食品企业发展重要的内控风险,特别是2014年财政部《关于全面推进管理会计体系建设指导意见》的提出,不仅让管理会计从实务层面和理论层面都进入发展的新纪元,更为食品企业在预警...
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265. 《肉类研究》杂志征稿启事刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年1期页码:摘要：
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266. 《食品包装学》课程的思政融合教育研究刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 随着我国经济的飞速的发展,人民的生活水平不断提高,人们对食品的需求已经不仅仅停留在吃饱这一阶段了,对食品的新鲜度和精致度都有了很大的要求.食品的包装就可以很好的应对这两大需求,运输过程中的新...
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年11期页码:摘要： 我国是世界上的农业大国,同时也是产粮大国,食品 安全问题关系到人们身心健康和社会和谐稳定,特别是在 倡导绿色健康养饮食理念的今天,强化粮食粮油检测、完 善食品安全管控机制对于国家和社会发展意...
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268. 文化差异背景下的食品英语翻译研究刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 随着我国对外贸易的发展,特别是“一带一路”下我国食品对外交流的日趋频繁,食品英语翻译成为备受关注的焦点.然而,中西方在人文习俗、饮食文化、社会状况和发展历史方面具有差异性,其文化差异本质是一...
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269. 影响食品企业物流成本控制的因素与应对策略刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高,绿色、健康、营养、安全成为现代社会对食品工业发展的新要求.食品工业的发展离不开物流体系的建设,近年来,我国食品领域物流发展迅速,但也在物流技术层面和...
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刊名： 肉类研究发表期刊： 2020年1期页码:摘要：
肉类研究基本信息
| 刊名 | 肉类研究 | 主编 | 孙勇 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国肉类食品综合研究中心 | 主管单位 | 北京二商集团有限责任公司 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1001-8123 | CN | 11-2682/TS |
| 邮编 | 100050 | 电子邮箱 | foodsci@126.com |
| 电话 | 010-83155446/47/48/49/50 | 网址 | www.chnfood.cn |
| 地址 | 北京西城区禄长街头条4号 |
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