柿叶-马铃薯低酒精度饮品的研制

• 作者: 王同阳
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 马铃薯 柿叶 饮品 工艺
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 产品开发
• 页码范围: 77-79
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2881字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.06.025

摘要

以马铃薯、柿叶、蔗糖、蜂蜜等为原料,经发酵、浸提、配制成柿叶-马铃薯低酒精度饮品,简述了生产工艺及操作要求.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王同阳	菏泽学院生命科学系	30	262	8.0	15.0