产低温脂肪酶菌株的筛选、纯化及其部分酶学性质研究

• 作者: 张庆芳 王春雨 迟乃玉
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 低温脂肪酶 紫外诱变 菌株鉴定 二级结构 酶学性质
• 年，卷（期）: 2012,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 33-37
• 页数: 5页
• 分类号: Q93-331
• 字数: 3738字
• 语种: 中文

摘要

从大黑山(大连)和海水中筛出59株低温细菌,从中筛选出10株产低温脂肪酶的菌株,分别对其进行紫外诱变,筛出一株高酶活的低温脂肪酶菌株.通过形态学、生理生化和分子生物学鉴定,菌株CZWOO1属于芽孢杆菌属(Bacillus Cohn),与Bacillus thuringiensis (NR 043403.1)进化关系近,且同源性达到100％,故将其命名为Bacillus thuringiensis CZWOO1.苏云金芽孢杆菌CZW001脂肪酶发酵上清液经硫酸铵沉淀、透析、超滤离心、DEAE-纤维素-52离子交换层析和Sephadex G-100凝胶过滤层析获得到电泳纯的脂肪酶,纯化倍数为75.5倍,活性回收率为37.6％,12％SDS-PAGE电泳估计其分子量约40ku.对纯化后的低温脂肪酶进行二级结构预测,结果表明其二级结构成分:α-螺旋10.6％,β-折叠40.1％,β-转角18.8％,无规则卷曲30.5％.对该菌脂肪酶的酶学性质初步研究表明,酶的最适作用温度为25℃,对热敏感,60℃处理30min仅残留30％酶活性,酶的适宜作用pH范围在7～9,最适pH值为8.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	迟乃玉	大连大学生命科学与技术学院	84	682	11.0	24.0
2	张庆芳	大连大学生命科学与技术学院	82	695	11.0	24.0
3	王春雨	大连大学生命科学与技术学院	2	7	1.0	2.0