超声波辅助水蒸汽蒸馏法提取地椒精油工艺的研究

• 作者: 杜忠毓 段义忠 贺学林
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 地椒 精油 超声波 提取工艺
• 年，卷（期）: 2017,（16）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 216-219
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.16.040

摘要

以榆林市卧云山地区地椒为实验材料,采用超声波辅助水蒸汽蒸馏法对地椒精油的提取工艺进行了研究.以地椒精油得率为指标,在单因素实验基础上,研究提取时间、料水比、浸提温度以及超声功率4个因素对地椒精油得率的影响,并通过正交实验得出最佳提取条件.实验结果表明:影响地椒精油得率的四个因素的主次顺序为:超声功率＞浸提温度＞提取时间＞料水比,最佳提取条件为:提取时间40 min,液料比20∶1 (mL∶g),浸提温度45℃,超声功率200 W;三次验证实验表明,地椒精油得率高达0.901％±0.1％.此种提取方法可为地椒精油在实际生产中提供一定的理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贺学林	榆林学院生命科学学院	28	123	6.0	9.0
2	段义忠	榆林学院生命科学学院	30	108	6.0	9.0
4	杜忠毓	榆林学院生命科学学院	6	17	2.0	4.0